Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva

Varietà d’uva a maturazione tardiva, vendemmiata manualmente con selezione delle uve gli ultimi dieci giorni di settembre.
Dopo una soffice diraspa-pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata di 25°C per 15-20 giorni.
Il vino matura in botti di rovere per 14 mesi segue l’assemblaggio e lungo periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.